トマトは、抗酸化作用をもつ成分を豊富に含んだスペシャルな食材です。
Β‐カロチン、ビタミンC、ビタミンEなど緑黄色野菜のなかでも、抗酸化力を強くもっている野菜です。
特に、赤い色素「リコピン」は、その代表格。
生のままよりも加熱をしたほうが吸収力が高まりますので、煮込み料理やスープなどに上手に活用するといいですよぉ。パスタもいいなぁ。
トマトの抗酸化力
トマトは、抗酸化作用をもつ成分を豊富に含んだスペシャルな食材です。
Β‐カロチン、ビタミンC、ビタミンEなど緑黄色野菜のなかでも、抗酸化力を強くもっている野菜です。
特に、赤い色素「リコピン」は、その代表格。
生のままよりも加熱をしたほうが吸収力が高まりますので、煮込み料理やスープなどに上手に活用するといいですよぉ。パスタもいいなぁ。
歳を重ねていくにつれ、こんな悩みはありま…
コレステロールが気になってしまう方は卵を…
予防接種は子供向けばかりではありません。
ナイジェリアなどの西アフリカで、エボラ出…
海苔に含まれる「海苔ペプチド」には、手足…
英国では20年前に比べ、1年間に認知症に…
お風呂に入ったときに、熱すぎるお湯をかけ…
肌の老化は、大気の汚れよりも 「長時間の…
ラミニンは、のり、コンブ、わかめなど海藻…