オリーブオイルは「不飽和脂肪酸」といって、悪玉コレステロールを下げる効果があります。
しかもオリーブオイルに含まれている「オレイン酸」は、善玉コレステロールを減らしすぎてしまうことがありませんから、中高年の「生活習慣病」で悩む方にも、とても良い食材といえるのです。
パンにつけたり、パスタやお肉の調味料にしたりと、ぜひ活用してみてくださいね。