
なめこに含まれている、あのヌルヌル成分は、「ムチン」といって、タンパク質の分解や吸収を高めてくれる成分です。しかも、胃の粘膜をやさしく保護してくれる働きもあるので、胃が疲れてしまっているときには、ぜひ活用したい食材!
でも、実はなめこそのものは、あまり消化がよくありません…だから、消化酵素を多く含むダイコンと一緒に、少しずつ食べるようにすると、非常に効率よく胃腸を守ることにつながります。
なめこに含まれている、あのヌルヌル成分は、「ムチン」といって、タンパク質の分解や吸収を高めてくれる成分です。しかも、胃の粘膜をやさしく保護してくれる働きもあるので、胃が疲れてしまっているときには、ぜひ活用したい食材!
でも、実はなめこそのものは、あまり消化がよくありません…だから、消化酵素を多く含むダイコンと一緒に、少しずつ食べるようにすると、非常に効率よく胃腸を守ることにつながります。
最近少し暖かくなってきたとは言え、まだま…
大豆には、「リノール酸」という成分が豊富…
オリーブオイルは「不飽和脂肪酸」といって…
春の季節になると食用の「菜の花」がお店で…
日本酒には活性物質ペプチドという記憶能力…
皆さんの日常で使っている「味噌」は、実は…
布団に入ってもなかなか眠れない時ってあり…
日本医師会(日医)が、医療ミスや医療事故…
梅干をたべるとたくさんの「唾液」が出てく…
トマトは、抗酸化作用をもつ成分を豊富に含…
冬の食材といえば、やっぱり「カニ」ですね…