皆さんの日常で使っている「味噌」は、実は脳を回転させる成分がギッシリ詰まっているんです。
レシチン、チロシン、ビタミンなど、思考能力を高めたり、脳内の神経伝達促進に欠かせない物質が豊富に含まれているのです。
味噌をさまざまな料理に活用することで、お子さんの集中力を高めたり、私たちの脳の働きを高めることにもつながります。
いろいろな料理に応用できますので、冬の食卓に上手に活用してみてくださいね。