日常で使っている味噌は、実は脳をフル回転させる成分がギッシリ詰まっています！
レシチン、チロシン、ビタミンなど、思考能力を高めたり、脳内の神経伝達促進に欠かせない物質が豊富に含まれています。
ですから、味噌をさまざまな料理に活用することで、お子さんの集中力を高めたり、私たちの脳の働きを高めることになるのです。
様々な料理に応用できますので、冬の食卓に上手に活用してみてくださいね。
もう少し冬の京都を楽しみましょう。