インゲン豆は、胃にとてもやさしく、胃腸を活性化させる働きがあります。
下痢をしやすい方にもとてもよいです。
ただ、インゲン豆にはカラダの代謝に悪影響をあたえる「アグルチニン」という成分が含まれています。
これは加熱すると分解される成分ですから、加熱調理して摂ると、中毒を避けて、体によい成分を上手に摂取できます。

夏でのすので体調を崩しやすくなります。
きちんと胃腸を整えて夏バテにそなえましょう。