大豆には「大豆オリゴ糖」という水溶性の糖類が含まれています。
これは腸のビフィズス菌のえさになって、腸内の環境をとても快適にしてくれます。
便を増やしたり、回数も増やしますから、便秘がちな方にも大豆はとてもよい食べ物です。
年齢とともにビフィズス菌は減っていくといわれますので、大豆を食べて腸内のビフィズス菌を増やしたいものです。