ナスには、過剰なコレステロールの上昇を抑えるはたらきがあります。
紫色の皮に含まれる「ナスニン」や、ナスの食物繊維がコレステロールの上昇を防ぐと考えられています。
東洋医学的に、ナスは冷やす性質の強い食材なので、カラダが冷えやすい方は摂り過ぎに気をつけてください。

まだ夏ですので、たまには嫁にも食べさせてあげてください。