キャベツは、ガンを予防できると、非常に注目されています。
その理由は、発ガンを抑える色素成分「フラボノイド」や、ビタミンＣ、Ｅなどを豊富にふくんでいるからです。東洋医学的に見ても、五臓六腑の機能を調節するはたらきがあり、胃腸を丈夫にするはたらきがあるといわれています。
ただ偏った野菜の摂り過ぎは、体のバランスを崩す事もありますので、適量を心がけて摂るようにしてみましょう。