海藻といえばヘルシーで低カロリーというイメージですよね。
特にコレステロールを下げる作用が注目されています。
中でもアルギン酸、フコイダンなどのヌルヌル成分である水溶性食物繊維は、海藻類のなかでも「ワカメ」「コンブ」「ヒジキ」などの褐藻類に多く含まれていると言われています。
水に溶けだしますので、乾物を使うときには戻し汁も一緒に利用するといいでしょう。
おいしくダイエット！