シイタケは、東洋医学的に「胃腸」を養い、元気をつけるはたらきをしてくれます。
さらに血中のコレステロールを抑える「エリタデニン」という成分が、高血圧や動脈硬化を予防する働きがあるとされています！
しかもノンカロリーで、とてもヘルシーな食材として重宝します。
ただ、シイタケの食物繊維は消化しにくい傾向があるため、胃腸の弱い方は食べすぎに気をつけてください。
シイタケはどんな料理にも合います。
いろいろ工夫して取り入れていきましょう。